Smakowite życie

Spędziłam ostatnio cudowny wieczór. Z kobietą oczywiście:) Z Olą szperaczem o której wspominałam i TU i TU.Nagadałyśmy się za wsze czasy, o wszystkim...o życiu, o mężczyznach, o jedzeniu, o fajnych miejscach. I jedyny wniosek do jakiego doszłyśmy, stukając się szklanką piwa jabłkowego,był taki, że takich spotkań jest zdecydowanie za mało.
Ponieważ Ola jest przecudną babką, chętną do jedzenia wszelkich pyszności wiedziałam, że w jej towarzystwie mogę nieco zaszaleć.

Zaproponowałam na wieczorną kolację sałatę z gruszką i kozim serem. Ponieważ smakowała nam niezwykle, postanowiłam zaserwować ją również ukochanemu i przy tej okazji,nieco obfotografować, co by się z innymi, dobrymi smakami podzielić.

Gruszkowy vinegret:

• 2 gruszki, 
• sok wyciśnięty z jednej całej cytryny,
• ząbek czosnku,
• łyżka miodu,
• łyżka musztardy,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Potrzebny będzie duży słoik w którym zmieszamy wszystkie składniki. Gruszki dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy je na plastry i wrzucamy do słoika.

Zalewamy sokiem z cytryny, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, miód, musztardę, oliwę z oliwek, oraz sól i pieprz. Słoik zakręcamy i intensywnie nim potrząsamy aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Odstawiamy na czas przygotowania sałaty.


Sałata:

• mieszanka sałat, dla mnie istotne było aby była w niej rukola,
• 10 sztuk pomidorków koktajlowych,
• 2 gruszki,
• szynka prosciutto crudo, (czyli szynka długo dojrzewająca, może być każda inna, taka jaką lubicie)
• ser kozi,(typu camembert)

Mieszankę sałat wrzucamy do miski, dodajemy pomidorki pokrojone w ćwiartki (wcześniej umyte oczywiście).

 Gruszki myjemy, ale nie obieramy, kroimy je w jak najcieńsze plasterki i dodajemy do miski.

Teraz jest czas na polanie całości gruszkowym vinegretem.
Sałatę rozdzielamy na talerze i dodajemy szynkę porwaną na drobniejsze kawałki oraz ser kozi pokrojony w plasterki, ilość...w zależności od upodobania spożywających, ja lubię duuuużo:)


Posiliwszy się takim oto posiłkiem, przystąpiłyśmy z Oleńką do typowo świątecznej pracy, tj. robienia pierników (efekty poniżej), ale to już historia na kolejnego posta...