Smakowite życie

 wpis zrealizowany przy współpracy z www.whitechocolatemoccha.com

Rybki...

Jadam je rzadko a to zdecydowanie błąd. Przyzwyczajona do mintaja w kostce, obtoczonego w mące i smażonego na patelni po prostu za nimi nie przepadam..skrzywienie z dzieciństwa. (no chyba że nad morzem...to zdecydowanie inna para kaloszy:)

Chociaż są takie piątki w mojej pamięci, kiedy mama kupowała kergulenę, która była tak pyszna, że nie mogąc się jej doczekać zjadałam ją gorącą wprost z patelni.

Ale przecież się zmieniamy i smaki się zmieniają i dzięki pewnej przyjaźni powoli odkrywam ten nieznany mi świat, otwieram oczy na nowe horyzonty kulinarne i eksperymentuję. Dołączając do tego moje prywatne hobby tj karmienie ludzi wyszło, coś fajnego.

Wybierając się na weekend do Oli szperacza (wspominałam o niej w tym poście) postanowiłam upichcić rybkę, którą po raz pierwszy zaserwowała mi moja siostra Ola [inna niż Ola szperacz] (o niej też wspominałam o tu).

Pamiętam, że nie mogłam się o tej ryby oderwać…jadłam i jadłam, zabrałam ze sobą do domu w miseczce i znów jadłam…a potem nagle o niej zapomniałam,

Przypomniało mi się tuż przed wyjazdem i uznałam, że to jest to..że będzie pycha…i faktycznie było.

Pomijam ochy i achy [nieskromnie] to usłyszeć komplement „przepyszna” od smakosza a zarazem człowieka, któremu trudno dogodzić w każdej niemal dziedzinie, to mój osobisty sukces.

Zapraszam do sprawdzenia sprawdzonego przepisu

Składniki

 Zalewa: 

Cebulę kroimy w kółka cienkie a ogórki i paprykę w drobne słupki.
Filety pokroić na cienkie kawałki.

Z mąki, wody oraz jajek robimy ciasto naleśnikowe (warto je przyprawić, posolić, dopieprzyć, dodać słodkiej papryki. Kawałki ryby moczymy w cieście naleśnikowym. Tak przygotowane filety smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone odsączamy na ręcznikach papierowych.

Wszystkie składniki zalewy doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze ok. 3 minuty na małym ogniu.
Rybę i warzywa układamy warstwami, a następnie wszystko zalewamy gorącą zalewą.